«Правильно готовим». Знакомство

Программа направлена на формирование у детей основ здорового образа жизни. При организации занятий у каждого ребёнка ведётся рабочая тетрадь, в которой он выполняет задания, записывает термины, новые слова, рецепты блюд.

Если детям дать возможность самим готовить из здоровых, вкусных и разнообразных продуктов, они узнают очень многое о правильном сбалансированном питании и с удовольствием начнут применять эти знания.

Педагоги

Кручинина Татьяна Борисовна - педагог дополнительного образования

Содержание программы

  

1. Кулинарная история – 1 час
2. Изучение правил техники безопасности, санитарии и гигиены, ведение тетради – 2 часа
3. Здоровье – это здорово. Почему важно быть здоровым. Рацион питания. Фруктовый салат – 2 часа
4. Продукты разные важны, блюда важные нужны, запасы витаминов на зиму. Квашение капусты – 2 часа
5. Энергия пищи. Яблочный пирог с орехами – 2 часа
6. Где и как мы едим. Яблоки запечённые – 2 часа
7. Ты покупатель. Что надо знать при покупке продуктов в магазине. Салат здоровье. (из отварной рыбы) – 2 часа
8. Как правильно хранить продукты. Суп с фрикадельками – 2 часа
9. Кухни разных народов. Перец фаршированный – 2 часа
10. Как питались на Руси и в России. Винегрет овощной – 2 часа
11. Необычное кулинарное путешествие, (произведения литературы, музыки, живописи, посвящённых продуктам и блюдам). Шницель из куриной грудки – 2 часа

12. Удивительные превращения пирожка. Хочешь есть калачи – не лежи на печи. Овсяное печенье – 2 часа

13. Кто не умерен в еде, враг себе. Овощные бутерброды – 2 часа
14. Как угостить друзей. (Этикет. Советы хозяйки) Фигурное песочное печенье – 2 часа
15. Кто жить умеет по часам? (Порядок дня) Салат «Наша Нюша хороша»- 2 часа

16. Лодырю всегда не здоровиться. Рисово- творожная запеканка – 2 часа
17. Двигаешься больше- проживаешь дольше. Котлеты в формочках – 2 часа
18. Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной. Каша пшённая с тыквой – 2 часа
19. Яичные блюда. Омлет с овощами – 2 часа
20. Значение молока и молочных продуктов. Творожные блюда. Сырники – 2 часа
21. Плох обед, если хлеба нет. Праздник хлеба. Блинчики – 2 часа
22. Секреты обеда. Щи из свежей капусты – 2 часа
23. Время есть булочки. (Полдник) Значение. Пирог "Загадай желание" - 2 часа
24. Пора угощать. Обязательный вечерний приём пищи. Овощное рагу - 2 часа
25. Без ужина подушка в головах вертится. Всякому нужен и обед и ужин. Рыба, запечённая в фольге с овощами - 2 часа
26. Что можно есть на ужин? Рулет картофельный с яйцом - 2 часа
27. На вкус и цвет товарищей нет. (Разные ощущения от разных блюд) Рассольник домашний - 2 часа
28. Что за чудо пирожки? Творожно- сметанный торт - 2 часа
29. Определение вкуса продуктов – 2 часа
30. Как утолить жажду. Значение жидкости для организма человека. Кисель ягодный – 2 часа
31. Мы не дружим с сухомяткой. Салат мясной – 2 часа
32. Что поможет стать сильным и ловким? Меню спортсмена. Манник – 2 часа
33. Овощи, ягоды и фрукты- витаминные продукты. Апельсиновые корзиночки – 2 часа
34. Блюда праздничного стола. Праздник здоровья. Салат «Грибок» – 2 часа
35. Конкурс салатов, каш и бутербродов. (с помощью родителей блюда готовятся заранее) – 2 часа
36. Вкусный завтрак, обед, полдник и ужин. (рецепты, подобранные детьми) Пирог с творогом −3 часа

Итого: 72 часа

Цели программы

Формирование культуры здорового образа жизни с выделением главного компонента – культуры питания.

Результат программы

Дети узнают:

-основы здорового и правильного питания

-основы рационального питания

-основные правила при выборе блюда для приготовления

Дети научатся:

-правильному приготовлению блюд

-технологическим приёмам, достижениям в области здорового и правильного питания

-подбору продуктов при приготовлении блюд

Материально-техническая база

- тепловое оборудование (плиты, пекарские шкафы, микроволновая печь, блинница)

- механическое оборудование (миксер, мясорубка)

- столовая и кухонная посуда